成飯時，“稻花香2號”與普通稻花香有何不同？
2019-11-06
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?一碗兩米，哪個才是五常“稻花香2號”大米？
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11月4、5兩天，我們測試的“稻花香2號”與“調和米”的長度、直徑和成飯色澤、口感，還是大有收獲的，“稻花香2號”的平均長度，比“調和米”、普通稻花香的長度要多0.05mm、但直徑平均小0.04mm。
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“稻花香2號”到底有多香呢？
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這是我們今天測試需要格外注意細節，將兩個電飯煲分別放入兩個房間，關好門窗，以免跑味兒。
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“五常稻花香大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生”，據五常官方稻花香基地的宣傳。
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昨天測試的情況是，在煮米20分鐘之后，首先散發出米香的是調和米，而稻花香2號的電飯煲只有一絲絲香氣飄出，十分清淡。
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“稻花香2號”vs普通“稻花香”差異在哪兒？
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11月6日測得，“稻花香2號”米粒的平均長度為6.23mm,直徑為2.23mm；普通“稻花香”米粒的平均長度為6.1mm，2.06mm。
11月6日煮飯散發味道的過程是怎樣的？
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今日煮飯40分鐘，先泡米10分鐘，再開始煮米。
煮米20分鐘時，有香氣從兩個屋子里飄出。今日煮米的兩個房間同樣大小的面積。先后打開房門，嗅到的芳香濃度也不同。
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“稻花香2號”煮米時散發出來的清香程度比較濃烈，普通“稻花香”散發出來的清香濃度淡了許多。但是，成飯時的顏色又不一樣了。
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成飯時，“稻花香2號”與普通稻花香有何不同？
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今天的成飯顏色，比昨日的成飯顏色更好對比?！暗净ㄏ?號”的成飯顏色比較暗一些，口感有嚼勁兒；而普通稻花香的成飯顏色比較白一點，口感軟綿。
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