潤則生：大雪節(jié)氣需要怎樣進補？
2019-12-07
“冬來進補，春來打虎”，大雪時節(jié)補充體能，確是改善體質(zhì)的好時候，但隨著生活條件的提高，打虎是不可能了，如何別讓自己變成虎才是關(guān)鍵。
?
1）感冒發(fā)熱者戒補
有一類感冒，雖然是由風寒引起的，但依然不需要隨意“進補”，因為，比起風寒感冒，更加難治愈的是，風寒+風熱型的感冒，即我們所說的“寒包火”。若是吃了進補的食物，會加重病毒的排除。
大雪期間治感冒，食物以清淡為主，包括吃一些消炎藥，消除呼吸道引起的咽喉、肺部感染。
2）適量補充熱量
進補，不是時尚，只是為身體補充了熱量，以此來對抗外寒，但不是意味著肆意進食滋補品。所以要常吃纖維素高的食物，肉類、滋補中藥適量吃一點，少吃高糖食品，預防糖尿病和高血壓。
?
“吃得少、吃得好”，依然適用于大雪進補，比如，食用五常大米，蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素含量較多，不僅能降低膽固醇、減少心臟病發(fā)作和中風的幾率，也可以促進血液循環(huán)、減少高血壓、糖尿病的發(fā)病幾率。
?
3）切忌生硬食物
大雪節(jié)氣，也要暖胃，生硬的食物難以消化，所以盡量避免，換之“以粥湯為宜，健脾養(yǎng)胃，如，當歸羊肉湯、糯米紅棗粥、山藥栗子粥、百合蓮子羹”。
?
但也要注意，進補太多也容易導致腸胃淤熱上火便秘，因此要適當飲用蜂蜜水、食用綠葉菜、水果，以排便排毒。
?
大雪時節(jié)，簡單的養(yǎng)生食材能行么？
?
大白菜、白蘿卜、大蔥、蓮藕、山藥、五常大米、黑蒜，都是大雪養(yǎng)生的好食材，至于進補食譜，那就太多了。